Recarbonation的软化水

后软化过程,降低pH值太高,有必要防止沉积分布尺度的管道。这可以廉价地完成使用二氧化碳。我们将因此开发方法确定设置所需的碳酸水平衡pH值。

在recarbonation,可用的钙离子在溶液中是阻止降雨。因此,它仍然决定在pH值的平衡条件,鉴于这种钙浓度。事实上,这种决心的基础Langelier添加碳酸饱和博士将增加溶液的酸度后中和任何现有的碱度。

让当前的酸碱pHcur,它是调整pH值(目标)是pHto。如果pHcur大于pHto酸是必要的。无论多么微不足道,自然总是有碱性的水。表面水碱度也从10到800 mg / L (Sincero, 1968)。直到所有消费,这碱度会抵制博士让当前的总碱度的变化(Acur)组的克等价物每升。让总酸度添加(Acadd)组的克等价物每升。

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读者的问题

  • Terhi Viljanen
    为什么recarbonation必要吗?
    1年前
  • Recarbonation是必要的为了重新引入溶解二氧化碳的饮料,如软饮料和啤酒。这一碳酸化作用有助于增加一个愉快的泡沫和更大的整体风味平衡。Recarbonation实现正确的水平也是很重要的碳化为了提高饮料的保质期和保持新鲜。