植物化学的提取从植物食物浪费的例子
不同从废物中提取获得市场已经或潜在候选人很快就会在市场上。从橄榄石油行业废物,提取丰富的抗氧化剂hydroxytyrosol已经准备和销售,抗氧化剂食品保存或作为功能食品或保健品的原料(Fernandez-Bolanos et al ., 2002)。石榴从果壳单宁(punicalagin和其它鞣花单宁)可以很容易地准备和引入市场由于这些代谢物的营养食品属性(Gil et al ., 2000)。Anthocyanin-rich从葡萄中提取准备残留产生的葡萄酒产业。另外,摘录滤饼残留的浆果汁行业也正在销售这些提取物提供,除了色素外,黄酮醇的极好来源和其他酚醛树脂(虚拟/ maxfun www.vtt.fi)。葡萄籽原花青素提取物已经在市场上可用,但原花青素与其他残留物也将好选择不同的配置文件的聚合形式,会给不同的生物学特性和生物利用度。番茄红素提取物番茄也可以在市场上。不同质量可以发现番茄红素相关的内容。从洋蓟提取物残留或洋蓟富含hydroxycinnamates漂白水域;这些已经在生产和销售中摘录下来的。在提取的提取和集中一些caffeoyl-quinic衍生品部分转化为同分异构体,只是目前的痕迹天然植物材料(Gil-Izquierdo et al ., 2001)。从卤水中提取准备的雀跃制备槲皮素苷的含量很高,除了一些槲皮素糖苷配基(Inocencio et al ., 2000)。
得到提取包含大量的柑橘黄烷酮类废物的柑橘果汁行业(布拉多克,1995)。不同的fla-vanone概要文件可以根据获得的柑橘类物种。甜柑橘生产中提取橘皮苷是主要的组成部分,而neohesperidin是最特色的酸橘子,葡萄柚柚皮苷和eriocitrin的柠檬。许多应用程序对这些提取已报告,对其生物活性和潜在的使用食品抗氧化剂。
从洋葱残留物,黄酮醇(槲皮素)提取物可以尽管这些尚未在市场上(Erlund, 2004)。葡萄种在也是一个来源(白藜芦醇和piecatannol)。其内容在葡萄非常小,但可以集中在提取。一些策略可以用来增加葡萄的白藜芦醇含量提取生产之前(章et al ., 2001)。芥子油苷提取物也可以准备从十字花科废物;这些在市场上尚未公布。硫代葡萄糖酸盐的组合与黄酮醇hydroxycinnamates可能是一个合理的方法提取制备的西兰花废物(Tomas-Barberan et al ., 2005)。
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