乳制品工厂废物
乳制品废物一般稀释的牛奶或奶制品一起处理和运输过程中造成的产品损失洗涤剂和消毒液从密集的清洗操作。以下操作为主要产品的损失[3]:
1。污泥排放从clean-in-place (CIP)澄清器
2。启动、关闭和转换在高温、短时间(HTST)巴氏消毒器
3所示。蒸发器夹带
4所示。洗瓶和案例
5。管道,槽,可以和其他设备清洗
6。包装设备的破损和泄漏
7所示。生产转换灌装机
奶酪和黄油制作流程生产乳清和脱脂乳,分别。这些高强度废物增加有机废物负载如果偶然或故意出院。
液体奶产品
澄清
巴氏灭菌法
冷却
均质化
包装^
存储
黄油
SeDaration
脱脂牛奶
奶油卖
巴氏灭菌法
大量生产
黄油
包装f。
白脱牛奶
乳清(复苏”/放电)
奶酪
分离
巴氏灭菌法
冷却
设置(奶酪大桶)
分离洗涤紧迫
混合
包装
冰淇淋和冷冻甜点
巴氏灭菌法 |
||
r |
||
均质化 |
||
冷却 |
||
调味料和添加剂
冻结
硬化
包装
冷凝和蒸发产品
蒸发喷雾干燥
包装
图1程序框图乳制品和牛奶加工厂。(由加拿大环境[3])。
产品牛奶相当于(磅)1磅产品 |
|
黄油 |
21.3 |
全脂牛奶奶酪 |
9。9 |
炼乳 |
2。1 |
炼乳 |
2。4 |
全脂奶粉 |
13.5 |
白软干酪 |
7.12 |
脱脂奶粉 |
12。5 |
乳清 |
1。1 |
干乳清 |
17.6 |
乳清奶油黄油 |
40.7 |
乾酪乳 |
249.0 |
冰淇淋” |
2.67 |
“一加仑的冰淇淋重5.4磅。 |
|
来源:加拿大环境[3]。 |
|
表2加拿大乳制品行业的用水量 |
|
我总用水量(L /公斤) |
|
商品 |
值范围 |
液体奶产品 |
3.90 1.21 -9.15 |
黄油产品 |
1.30 0.82 -3.21 |
奶酪产品 |
2.75 0.79 -5.90 |
冰淇淋和冷冻甜点 |
1.78 0.33 -4.23 |
冷凝和蒸发产品 |
1.45 0.37 -2.59 |
“我=牛奶等价的。来源:加拿大环境[3]。
“我=牛奶等价的。来源:加拿大环境[3]。
通常用水和处理废水相关载荷吞吐量的牛奶等价物。表1总结了转换因素相关的实际产品牛奶等价物。表2总结了加拿大乳制品行业用水的大宗商品市场。为加拿大商品的原料浪费加载段乳制品行业都包含在表3。美国乳品行业的数据归纳如表4所示。表3和图4显示加载浪费在加拿大和美国乳制品工厂是相似的。
强度和体积的废水从任何乳制品工厂将取决于使用的过程,处理的牛奶的体积,商品生产,条件和类型的设备,减少废物实践,管理层和员工的态度,和大量的水用于冷却和清洗[5]。的化学需氧量(COD据说)乳制品废水不同低于100 mg / L超过20000 mg / L根据乳制品产品[6];生物需氧量(BOD)不同40 mg / L到10000 mg / L,和废水流从542 L / 1000公斤牛奶相当于900 L / 1000公斤牛奶相当于[7],表5总结了美国乳品废水的特点。
牛奶产品损失通常范围从0.5%大先进的植物超过2.5%小老植物[3],许多节水和废物控制特定于乳制品行业变化[3]包括一系列的步骤,下面列出了其中一些。
BOD(公斤/ 1000公斤我) |
TSS(公斤/ 1000公斤我) |
|||
商品 |
中位数 |
范围 |
值范围 |
|
液体奶产品 |
3所示。8 |
0.75 - -7.43 |
1.4 0.59 -2.42 |
|
黄油 |
1。4 |
0.53 - -8.78 |
0.5 0.19 -1.45 |
|
奶酪 |
5.1 |
2.12 - -8.48 |
1.3 0.72 -2.51 |
|
冰淇淋和冷冻甜点 |
6.4 |
0.85 - -21.31 |
2.4 0.22 -11.05 |
|
冷凝和蒸发产品 |
2。2 |
0.99 - -4.40 |
0.6 0.08 -1.40 |
|
“我=牛奶等效;TSS =总悬浮物。 |
||||
来源:加拿大环境[3], |
||||
表4总结美国乳制品和牛奶加工厂废水的特点 |
||||
浪费卷。 |
||||
系数” |
我 |
BOD coefficientb |
||
不。的 |
||||
产品 |
植物 |
范围 |
Avg |
Avg范围 |
牛奶 |
6 |
0.1 - -5.4 |
3.25 |
0.2 -7.8 4.2 |
奶酪 |
3 |
1.63 - -5.7 |
3.14 |
1.0 -3.5 2.04 |
冰淇淋 |
6 |
0.8 - -5.6 |
2。8 |
1.9 -20.4 5.76 |
气孔导度、牛奶 |
2 |
1.0 - -3.3 |
2。1 |
0.2 -13.3 7.6 |
黄油 |
1 |
- - - - - - |
0.8 |
- 0.85 |
粉 |
2 |
1.5 - -5.9 |
3所示。7 |
0.02 -4.6 2.27 |
白软干酪 |
3 |
0.8 - -12.4 |
6.0 |
1.3 - -71.2 c 34.0 |
奶酪和牛奶 |
19 |
0.05 - -7.2 |
1.84 |
0.7 - -8.6 c 3.47 |
奶酪、冰淇淋和牛奶 |
9 |
1.4 - -3.9 |
2.52 |
2.3 -12.9 6.37 |
混合的产品 |
5 |
0.8 - -4.6 |
2.34 |
0.9 -6.95 3.09 |
整体 |
56 |
0.1 - -12.4 |
2.43 |
0.2 -71.2 5.85 |
“音量:公斤wastewaler /公斤牛奶或牛奶等效处理。
bBOD:公斤BOD / IOOO公斤牛奶或牛奶等效处理。
乳清中;制造奶酪乳清排除所有其他操作。
来源:布莱斯德尔哈珀和[4],
“音量:公斤wastewaler /公斤牛奶或牛奶等效处理。
bBOD:公斤BOD / IOOO公斤牛奶或牛奶等效处理。
乳清中;制造奶酪乳清排除所有其他操作。
来源:布莱斯德尔哈珀和[4],
1。前完成所有坦克和排水管道清洗
2。恢复容量集中最初的坦克,冲洗罐,和设备
3所示。在所有软管自动关闭阀
4所示。复苏的固体材料,如水果和奶酪凝乳之前排放到下水道系统
5。清除有缺陷的容器装瓶线
6。安装控制系统所有设备上可能发生溢出
7所示。用牛奶车卸货滴储户的小植物
8。例行检查的所有行,阀门和泵消除泄漏,尤其是CIP线
9。足够的温度控制在冷却器和加热器,以防止冻结或焊上导致过度产品损失和用水清洗
10。滴盾防止溢出的产品进入下水道系统
11。足够的雾沫控制设备与大气冷凝器蒸发器装备
表5的特点从乳制品废水植物在美国
价值”
表5的特点从乳制品废水植物在美国
价值”
特征 |
范围 |
的意思是 |
生化需氧量 |
40 - 48000 |
2300年 |
鳕鱼 |
80 - 95000 |
4500年 |
党卫军 |
24 - 4500 |
820年 |
总固体量 |
135 - 8500 |
2500年 |
氮 |
1 - 180 |
64年 |
磷 |
9 - 210 |
48 |
碳水化合物 |
250 - 930 |
520年 |
PH值 |
4.4 - -9.4 |
7所示。2 |
温度(°C) |
18-55 |
35 |
除了aAll值pH值和温度在mg / L。源”。美国环境保护署(8、9),
aAll值除了pH值和温度在mg / L。源”。美国环境保护署(8、9),
12。使用postcleaning冲洗补给水的消毒和/或清洗
13。控制或收集泄漏损坏产品的容器
14。收集和回收有价值的副产品,尤其是乳清
一个广泛的良好的管理实践浪费控制乳品行业是包含在出版发行的美国环保署[8]。牛奶清洗和乳清为乳制品浪费加载,可以恢复。乳清奶酪生产的副产品,可以用作畜禽饲料中补充。
哈珀et al。[10]讨论的结果进行的一项研究来减少水和废物排放在克罗格乳制品公司,一个复杂multiproduct乳制品工厂在印第安纳波利斯,印第安纳州,通过设备和过程的管理控制和修改。介绍了控制程序之前,每处理工厂废水的排放400000 - 800000加一天,总BOD负荷10000 - 15000磅。只要直接监督定期维护,用水在植物减少了三分之一,有机废物负荷减少了一半。工艺和设备工厂已经做了些修改,减少浪费100000加仑/天,减少废物排放强度约20%的经济储蓄预计每年200000美元。
继续阅读:非甲烷排放的有机化合物
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